胡浩，今年43岁。家里还有（yǒu）一个小我两岁弟弟。母亲在我四岁的时候，生病去世。父亲（qīn）独（dú）自一人抚养我们，年少（shǎo）时由于家境贫寒，我把唯（wéi）一上学的机会让（ràng）给弟弟，这个（gè）事情让父（fù）亲（qīn）抱憾终身。父亲当（dāng）时一定想不到（dào），中途辍学的我能（néng）靠羊肚菌（jun1）年营业额（é）百万，成立（lì）了两家公（gōng）司，并拥（yōng）有了自己（jǐ）的品牌，带动当地的经济发展，解决了几十个老乡的就业。我没什么（me）先天的（de）优势，只有一颗不服输（shū）的心。只要（yào）我瞄（miáo）准了目标 ，就算是（shì）连滚带（dài）爬（pá）也要到达终点。而这（zhè）种不服输（shū）的性格，和我父亲的教育有莫（mò）大的关（guān）系。四岁时，母亲（qīn）因为一次意外的划（huá）伤，导（dǎo）致破伤（shāng）风转败血症去世（shì）了，留下了两（liǎng）个（gè）嗷嗷待哺的孩子。母亲去（qù）世的时候，父亲才29岁。他怕我们两（liǎng）个受委（wěi）屈，没有再娶，一个人含辛茹苦地抚养我和弟弟长大。也许父（fù）亲曾感慨过命（mìng）运的不公，但是从来没有在我们面（miàn）前表（biǎo）露过，反而用积极的生活（huó）态度影响着（zhe）我们。他（tā）每天（tiān）早上都会带我（wǒ）和弟弟跑步，还（hái）会教我们唱歌。父亲的（de）最大愿望就是供（gòng）我们读书，想让我们靠读书走出大山（shān），改变自己的命运（yùn）。无论多么辛苦，他都没（méi）有怨言。父亲对我（wǒ）们的（de）教育很严格，不听话的时（shí）候（hòu）真的会“棍（gùn）棒伺候”。但是（shì）每次打完我，他都会在（zài）我睡着的（de）时候，悄悄去看看有没有把我打伤，这个是他很（hěn）多年以后和我说的。记得我八岁左（zuǒ）右，有一次弟弟生病，父亲带他去医院做手术（shù），那（nà）段时间把我一个留（liú）在家里。当时是（shì）正月里，天气最（zuì）冷的（de）时（shí）候。我就（jiù）在（zài）亲戚家或邻（lín）居（jū）家（jiā），东家吃一顿，西家吃（chī）一顿，也没有好的鞋子可以穿（chuān），更无人照看（kàn），脚上生满了冻（dòng）疮（chuāng）。等（děng）父亲回（huí）来的时候，让我在找村里的赤脚医生拿点（diǎn）药涂抹（mò），没想到（dào）我还被医生家（jiā）的（de）狗（gǒu）咬伤了。父亲不得不带着我和弟弟一起住院。本来就非常贫困（kùn），没（méi）有母亲，父亲一个人又当爹又（yòu）当妈（mā），想想（xiǎng）30岁的男人带着一个2岁多和一个4岁多的孩子，上街都是背上背一个，胸前抱一个。我（wǒ）现在也在带孩子，无法想象当年父亲（qīn）是怎样熬（áo）过来的（de），那段（duàn）日子我们（men）家过（guò）得真（zhēn）的很艰难。上初（chū）中的时候，父亲为了我们的学费，去信用社借钱，我当（dāng）时就在场，1000块都没（méi）有借到，根本缴不起两个孩子的学费。不得已我跟父亲说我要（yào）出去工作，来供弟弟上学。父亲当时听（tīng）到（dào）这个事情的时（shí）候，很（hěn）生气。他可能也是在生自己（jǐ）的气，觉（jiào）得自己（jǐ）没有本事（shì），不（bú）能让（ràng）孩子（zǐ）继续读书。但（dàn）是没有办法，因为实在是供不起两个（gè）孩子。15岁我辍学了，外出（chū）打工。最后弟弟（dì）考到（dào）了中（zhōng）师，毕（bì）业后分配到地方当（dāng）老师，也算给了我（wǒ）一点（diǎn）安慰。在2000年11月，我20岁的（de）时候，不幸又降临（lín）到我们这个家庭，父亲由于常年劳累，生（shēng）病去世了。一直（zhí）到（dào）去世（shì）前，父亲都在为没有继续让我（wǒ）上学的事（shì）情感到（dào）愧疚，认（rèn）为自己当年要是再坚持一（yī）下，也许我（wǒ）也能靠读书（shū）改变命运，走（zǒu）出大山，过上好的生活。父（fù）亲（qīn）完全想不（bú）到，即便没有读书，我（wǒ）也能靠自（zì）学拿到四川农（nóng）业大（dà）学大专证书（shū）。现在的（de）生（shēng）活也过得去，可惜我无法（fǎ）和他一起分（fèn）享我的（de）努（nǔ）力和成功。父亲去世以后（hòu），我就考虑我应该做什么，是（shì）继续打工，还（hái）是创业，因为之前打工也攒下点资本（běn）。当时我就想到了羊肚（dù）菌（jun1），羊肚菌（jun1）是生长在我们家乡山区的一种野生（shēng）蘑（mó）菇，因长相像羊肚（dù）而得名。在（zài）我小时候（hòu），父亲也会在每年的春季采摘这个蘑菇给我们吃。山（shān）区的（de）孩子（zǐ）从小（xiǎo）就会吃很多野果、野菌子，当时并没有觉得它有（yǒu）什么特别（bié）之处，只是觉得好吃。第一（yī）次改（gǎi）变我认知的是十二岁（suì）那（nà）年，有一次发（fā）现竟（jìng）然有个香（xiāng）港商（shāng）人来当（dāng）地（dì）收购羊肚菌，当时收（shōu）购野生羊肚菌，一斤能卖2-3元钱。当时打工一天的工资只有3元左（zuǒ）右。我才知（zhī）道这（zhè）种（zhǒng）“蘑（mó）菇”竟（jìng）然可以卖这么高的价格，还能赚（zuàn）钱（qián）。从那时开始，每（měi）年春季我都会去山里采摘，并把它卖给收购商，赚点钱（qián）补（bǔ）贴家用。到我父亲去世的2000年，我就开始（shǐ）到山里的（de）老乡家收购野生羊肚菌，赚取些差价。但跟着节令采摘野（yě）菌子（zǐ），每年也就那么（me）两三个月，如果能自己种（zhǒng）出羊（yáng）肚（dù）菌，岂不是收入更丰厚？有了这个想法后，我就（jiù）有意识的学习食用菌相关知识（shí），并按（àn）照自己当时对羊肚菌的了解（jiě）做起了实验。从1996年开始，我们有（yǒu）一个陈姓收购商，当时他是（shì）全（quán）国最大的收购商。每年收购（gòu）野生羊（yáng）肚菌时，他会把羊肚菌的菌脚泥剪（jiǎn）下来，这些对于他（tā）们来说是废品（pǐn）。我就（jiù）把它们收集起来，拿去撒在家（jiā）乡周边的地上，看会（huì）不会生长出来（lái）新的菌子。当时的想法（fǎ）很单纯，如果我能（néng）人工种（zhǒng）出（chū）羊肚菌（jun1），那就不用（yòng）受（shòu）季节的影响，随时（shí）可以种植。这种想（xiǎng）法，在现在（zài）看来是多么的幼稚（zhì）。到（dào）了第二（èr）年，那地（dì）方果然长出几棵（kē）羊肚菌，但也不（bú）知道是（shì）我撒的还是野生（shēng）的，就从那时开始对羊肚菌（jun1）慢慢有兴趣。我就想要研究怎么种植，当时就会（huì）有意识的（de）去学习与食用（yòng）菌（jun1）相关的种植方面书籍资料。父亲去世以（yǐ）后（hòu），弟弟也能教（jiāo）书养活自己，我（wǒ）也没有什么负担。就想（xiǎng）着要闯一下，自（zì）己创业做点啥，为自己的人生争取（qǔ）更多的可能性。创业我首先（xiān）想到了羊（yáng）肚（dù）菌。我（wǒ）对羊肚（dù）菌比较熟悉。尤其是销售方（fāng）面，从13岁（suì）做到20岁，认识了很多收购商，也了解（jiě）市场（chǎng）行情。种植这方面虽然没有突（tū）破，但是大家都在共同研究，还是有希望的（de）。但是理想多么丰满，现实就多么（me）骨感。我当时只是初中学历，想要（yào）研究种植，有很多需（xū）要学习的地方，所以我到川农大和武（wǔ）汉华（huá）中农业大学去找（zhǎo）这（zhè）方面的专（zhuān）家学习。但当时的情况是，这些教授（shòu）听说（shuō）要种植羊肚菌，都直摇头（tóu），说（shuō）目（mù）前没（méi）有（yǒu）能成功种植羊肚菌（jun1）的人。他们（men）能（néng）给我（wǒ）的资（zī）料（liào）都是香菇（gū）、平菇等普通食用（yòng）菌的资料，真正羊肚菌的资料当时是（shì）没有的。羊肚菌属于高端食用菌，当时有很多人也在研究羊肚菌的种（zhǒng）植，但是都没（méi）有明显突（tū）破。羊肚菌生在野外，而且每年生长的地方也都不尽相同。有时候，去年收获颇丰的地方（fāng），今（jīn）年再去往往一株（zhū）都找不到了（le）。因此，人们（men）常常把羊肚菌称为“顽皮的蘑菇”。那时候我还（hái）做一（yī）些仿野生的试验，因（yīn）为没有任何资（zī）料可以参考（kǎo），全凭自己的（de）想象进行（háng），很（hěn）茫然。在（zài）收购羊肚菌（jun1）的同（tóng）时，我每年都坚持去（qù）山里搜集各种（zhǒng）野生（shēng）羊肚菌标本。为了收集标本，我去过我们四（sì）川阿（ā）坝（bà）、凉山等地，也（yě）跑过新疆、云南、贵州、安（ān）徽，甚至欧洲。每次（cì）看到一个品质（zhì）优良的羊肚菌（jun1），那种感觉就像是发现了新（xīn）大（dà）陆，非常的兴（xìng）奋，然后小心（xīn）翼翼地收集起来。我收集了上百个（gè）野生羊（yáng）肚菌（jun1）标本，从（cóng）里面筛选了一些可用的标本。拿（ná）到我（wǒ）自己搭的小实验室里，开始分离（lí）菌株（zhū），然后做出菇（gū）实验。虽然（rán）多（duō）年来屡战屡（lǚ）败，没有任何经验可以借鉴，也不（bú）知道失败的原（yuán）因在（zài）哪。但（dàn）是我从来没（méi）有想过放弃，我想（xiǎng）的是也许下一（yī）次我就（jiù）成功了。多年来（lái）不间断做实验，经过不知（zhī）道多（duō）少次的失败，我终于（yú）提（tí）取出几个优（yōu）质的（de）菌株。种到试（shì）验地里后（hòu），为了（le）精心呵（hē）护（hù）每个菌株，我每天不（bú）知（zhī）道（dào）往实验田跑多（duō）少趟，对数据进行记（jì）录，生（shēng）怕出现一点意外。等到出菇（gū）的时候，我差点掉（diào）下泪来，那种激动，已（yǐ）经不能用语言来（lái）表（biǎo）述了（le）。但出菇只能证（zhèng）明我的（de）试验成功了，一个品种的定型需要大（dà）量的大田种植数（shù）据。看（kàn）似一（yī）个简单的羊肚菌，它所涉及的是一个很专业（yè）的微生物学系统（tǒng）。每天要看大量的资料，对初中文凭的我（wǒ），要啃掉很多晦涩（sè）难懂（dǒng）的生词，确实（shí）很（hěn）艰难。所以才会一边学习食用（yòng）菌方面的（de）专（zhuān）业（yè）知（zhī）识，一边（biān）自考四川农业（yè）大学（xué）的现代（dài）农（nóng）业技术专业。记得（dé）袁隆平老先生说过：“哪有搞科学研究不失败的（de）呢？我不（bú）断的（de）学习探索，跌跤（jiāo）就（jiù）跌跤，我再爬起来（lái）再干，就是了。”一个人（rén）的时候再苦再（zài）累我都能承受，但有了家（jiā）庭后，我肩膀上（shàng）的责任就更重了，如果没有（yǒu）家人的支持，我（wǒ）不敢（gǎn）想象我能一步步（bù）走（zǒu）到现（xiàn）在。2003年遇到我现在的妻子（zǐ），我当时的家庭情况（kuàng）比较特殊，无（wú）父无母，无车无房。她愿意（yì）嫁给（gěi）一（yī）个找长辈借（jiè）5000元办（bàn）婚（hūn）礼的我。想着以（yǐ）后我一定努力，不能让她的人生太（tài）亏（kuī）。次年女儿也出生（shēng）了。后来开（kāi）了一个家电维（wéi）修门店，虽能养活家人，但总觉得（dé）心有不甘。我（wǒ）“钟情”于羊肚菌，对（duì）于羊肚菌种植的研究也一直没（méi）有停下来。又要做家电维修，又（yòu）要（yào）做研究，对（duì）于家人的陪伴就会很少。而且做羊（yáng）肚菌这个行业，当年其实（shí）相当于是在赌，因（yīn）为你不知道（dào）什么时候能（néng）成（chéng）功，也不知道到底能（néng）不能成功，所有的都是未知数。但（dàn）是妻子真的很理解（jiě）我，她明白种（zhǒng）植羊肚菌行业是我的梦想，也从来没（méi）有阻拦我，只要（yào）我能保证家（jiā）人的生活，我做什么（me）她都从（cóng）不干涉。包括我的岳父岳母（mǔ），也是很支（zhī）持我（wǒ）。他（tā）们认为只要（yào）我不做（zuò）犯法的事，其他事（shì）情都不（bú）干预。而（ér）且在我需要他们帮忙带孩子的时候（hòu），都是一个电话（huà）就过来了，所（suǒ）以我真的很感（gǎn）谢他们。正（zhèng）是有家电销售的固（gù）定（dìng）收入和家（jiā）人的支持，我才能有（yǒu）精（jīng）力去（qù）做研究（jiū）。我当时的想法其实很简单。我觉得不管你做什么行（háng）业，你在镇（zhèn）上能做（zuò）到第一（yī），那你肯定就是镇里（lǐ）的佼佼者，你要在县上能做（zuò）第一，那肯（kěn）定就（jiù）是当地的翘楚。但当（dāng）时如果我想（xiǎng）把家电销售（shòu）做成当地（dì）第一是（shì）非常不容易的（de），在羊肚菌行业发力，也许可（kě）能性会更（gèng）大。想要把一（yī）件事（shì）情做好，就必须（xū）要付出辛勤的劳动（dòng），任何事，都要在其（qí）中（zhōng）摸爬滚打（dǎ）多年，你才能逐渐（jiàn）摸（mō）清里头（tóu）的门道，才能（néng）明白怎（zěn）样挣到钱（qián），成为（wéi）行家。靠（kào）着这个信念，一点（diǎn）点支撑我（wǒ），让（ràng）我向着自己的目标努力，我就想（xiǎng）先做当地的第一。到了2008年（nián）地震前后，我（wǒ）已经（jīng）能够慢慢能培养出羊肚菌的母种、原种和栽培种。但是出菇情（qíng）况很不稳定（dìng）。所以一直无（wú）法进行大田种（zhǒng）植。直到2010年四川省民科院谭老师，发明了（le）营养袋。我（wǒ）们受到（dào）了启发，想在此基础（chǔ）上研（yán）制出适合（hé）本（běn）地的营养袋。对（duì）于营养（yǎng）袋里面成分的配比情况，我（wǒ）又改进多（duō）次，终（zhōng）于可以应用（yòng）到当地，就能使得羊肚菌（jun1）的出菇保持基本稳定可控（kòng）。到2011年的11月，在我的带领下，桑枣镇红牌村5组（zǔ）种（zhǒng）植的（de）3亩地羊肚菌，次（cì）年采收了600斤鲜羊肚（dù）菌。从（cóng）那以后（hòu），我带着村民们真（zhēn）正开启了羊肚菌的种植之路。我（wǒ）们也是全国在（zài）羊肚菌这（zhè）个行业种植最早的一（yī）批（pī）人。2014年（nián），仅仅用（yòng）了（le）三年时间，我们由村到（dào）安州区，成立绵阳（yáng）安州区皓宇羊（yáng）肚菌种植专业合（hé）作社（shè），最多的时（shí）候我们合作社种植（zhí）面积达300亩以上。羊肚菌（jun1）种植其实是个（gè）高利（lì）润伴随高（gāo）风险（xiǎn）的行业。因为它投入一亩地最简单的（de）也得七八千，如（rú）果管理不当，或（huò）者气候不好，它可以出现减产，甚至绝收。极端条（tiáo）件下，还可能出现（xiàn）上百亩整体绝（jué）收。也正（zhèng）因（yīn）为如此，羊肚菌到（dào）目前还属于高端消费的食（shí）用菌。它（tā）不像平菇、香菇（gū）到（dào）处都能买（mǎi）到（dào）。目前野生羊肚菌售（shòu）价2000元/公斤起步，人（rén）工种植（zhí）的羊肚菌批发价1000元/公（gōng）斤左右。不只是在中（zhōng）国，食用羊肚菌（jun1）在西（xī）欧（ōu）国家（jiā）也极为盛（shèng）行，就像在中国高级（jí）餐厅必备的鲍鱼一样，因而也被称为“法（fǎ）国松露”，与猴（hóu）头、鱼翅、燕窝（wō）一起曾被皇室誉为四（sì）大（dà）“山（shān）珍海味”。2017年（nián），我的一个（gè）朋友，借助一带一路的政策，想要让我跟他一起（qǐ）去欧（ōu）洲塞尔维亚做食（shí）用菌项目（mù）。后（hòu）来，因没有人（rén）投（tóu）资，这个事情就不了了（le）之（zhī）了。虽然合作没谈成，但我了（le）解到一个情况，就是国（guó）外人工比我们这边贵，也（yě）就是说欧洲人宁愿从中国买（mǎi），可能比当（dāng）地种（zhǒng）出来还便宜。中国出（chū）口羊（yáng）肚菌主要是出口冷冻的（de），这样能保存（cún）时（shí）间更久。当年我从（cóng）欧洲回（huí）来（lái），就想自己做企业。在（zài）欧洲时，也学习了欧洲（zhōu）企业的管理（lǐ）经验。2017年09月成立（lì）了农业科技有（yǒu）限公司。从办公司开始一直想办一个食用菌菌（jun1）种生产经营许可证（zhèng），这个证书从2017年（nián）准备到2022年拿证，办了5年多（duō）才办下来。其中的（de）艰辛也是（shì）一言难尽。国家当时有（yǒu）规（guī）定，做菌种，就必须要求（qiú）办这个证。但在安州区，这（zhè）么（me）多年从来没有办过这个证。但功夫不负有心人，即（jí）便困（kùn）难重重（chóng），2022年10月16号，我（wǒ）们安州区的第一个食用（yòng）菌菌种生产经（jīng）营许（xǔ）可证（zhèng），在我们公司的不断努力下办（bàn）到了，我们证书（shū）写的是安州（zhōu）区001号。在这个过程（chéng）中（zhōng），我也（yě）想（xiǎng）过放（fàng）弃，把自己弄得这么（me）累（lèi），其实不办证也能销售，但是我（wǒ）想让我的公司走上正轨，扩大（dà）经营，就必须（xū）要证件齐全，骨子里那股不服输的劲，一直支撑着我。我想的公（gōng）司不仅（jǐn）仅是（shì）要做菌种生产，种植和批发，还（hái）必须（xū）要做自（zì）己的品牌（pái）。2018年我（wǒ）开始（shǐ）注册商标，做专利。我就想要做一个属于（yú）自己的（de）品牌，让（ràng）大家想（xiǎng）到羊肚菌，能想到我（wǒ）们公（gōng）司的品牌，当年成功注册了“浩宇山珍（zhēn）”这个品牌。品（pǐn）牌有了，就想着能否研（yán）发出一种产品，用羊肚菌为原料生产一种可以（yǐ）直接（jiē）食用的产品（pǐn）。于（yú）是，在2021年开发出的“碧鲜美”品（pǐn）牌的羊肚菌酱和羊（yáng）肚菌鸡肉（ròu）酱。这个填补了国内（nèi）羊肚菌调味品（pǐn）市场的（de）空白。2022年7月，公司产（chǎn）品通（tōng）过中（zhōng）央电视台的筛（shāi）选检验合格，成为（wéi）全国第一家（jiā）以羊（yáng）肚菌产品登（dēng）上CCTV的（de）企业。一个人能（néng）成事没什么了不（bú）起，我更佩服那些可以带动（dòng）影响身边人（rén）一起成事的人。我是农村出生的，也明白农村人的辛苦（kǔ），在我（wǒ）们（men）当地有（yǒu）很多贫困户，他们只能达（dá）到温饱状态，我想要帮助他们。所（suǒ）以从2019年开始，每年（nián）都会给（gěi）村里发一（yī）亩地的菌种，让（ràng）他（tā）们自己去种植，如果能种植（zhí）好，一年也（yě）能（néng）收入1-2万元。帮助他们增加收入。同（tóng）时，公（gōng）司羊肚菌生产、种（zhǒng）植、采收、加工和深加工这个环节，每年都（dōu）需要大量的人工，利（lì）用农村的剩（shèng）余劳动力（lì），主要（yào）是一些留（liú）守的妇女（nǚ），还有（yǒu）一（yī）些不能出外务工的农（nóng）民。在（zài）2022年，我们全年（nián）对周边农户发放的务工工资将近（jìn）50万（wàn）。帮助（zhù）剩余剩余劳（láo）动力（lì）就业，也算（suàn）是对家（jiā）乡经济做（zuò）出了一定的贡献（xiàn）。还被当地授予“2022年三农（nóng）工（gōng）作（zuò）先进单位（wèi）”。羊肚（dù）菌生产的原料小麦，我们公司（sī）会尽最大限度从（cóng）当地（dì）收购，这样既（jì）解决了我（wǒ）们收购原（yuán）料的问（wèn）题，也（yě）帮助（zhù）当地农民扩大销售量。目前，我还在继续学习品牌的销售，宣传推广的领域，想把羊肚菌这个行业做大做强。能让羊（yáng）肚菌走上（shàng）我（wǒ）们平常百姓的餐桌上，带动当地（dì）经济，解决人员（yuán）就业问题，也为（wéi）我的家（jiā）乡（xiāng）做一些贡献。学习（xí）成长是每个人一辈（bèi）子的事，它（tā）无关年纪（jì）。无论（lùn）何时，停滞成长（zhǎng），才是最可怕（pà）的衰老。我希望自己在有生之年（nián），可以让羊肚菌这项事业（yè）做大做强，通过（guò）和高校与企（qǐ）业进（jìn）行深度的校企合作，并继续在精深加工（gōng）方面加大研（yán）发（fā）投入力度，让（ràng）米兰平台和昊天农业科技的产（chǎn）品（pǐn）走进更多（duō）家庭，改善更多人的生活。
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