2017年全（quán）国总种植面积7万余亩，集中四川（约（yuē）在32000亩）、云南（nán）（约12000亩）、贵州（约6000亩）等地（dì）。目前，除新（xīn）疆地区（qū）、西部高海拔地区以及零星的尝（cháng）试（shì）性错季栽（zāi）培种植基地中还有少量新鲜羊肚菌外，2017-2018年（nián）度（dù）羊肚菌种植项目已基（jī）本采收（shōu）结束。至此，我们对（duì）2017-2018年度（dù）全（quán）国（guó）羊肚菌种植数据（jù）进行初步（bù）梳理显示：2017年度区域范围内平均效益最好的仍属四川、云南地区，其次贵州。以上地区在偶然极（jí）端情况仍有亩（mǔ）产千斤案例，小（xiǎo）面积均产500-800斤（jīn）偶有发生（shēng），但不具代表性，不能持续。中（zhōng）等规模30-80亩平均产量300-400斤鲜（xiān）菇不在难以（yǐ）企及。这与这（zhè）几个区域长（zhǎng）期（qī）的技术积累、羊（yáng）肚菌（jun1）认知的（de）理性化、气候（hòu）资源条件良好（hǎo）密不可分。2018年（nián）春季香格里拉（lā）第三（sān）届羊肚菌（jun1）会议在云南（nán）的召开和2018第四届金堂食用菌博览（lǎn）会在四川金堂的召开，也加速了西南（nán）片区羊肚菌的认知和普及力度。预计（jì），2018年的羊肚菌（jun1）种植仍将以四（sì）川、云南和贵州为主，其中（zhōng）云（yún）南、贵州将增（zēng）幅明显（xiǎn）。北（běi）方（fāng）地（dì）区由于发展过快，环境特殊，技术普及度稍弱，整体表现一般。南（nán）方地区，羊肚菌发展有增长趋（qū）势（shì），但尤以注意当地温度（dù）走势和羊肚（dù）菌生产周期的合理匹配，切（qiē）勿盲目调整生产节奏，造成不必要的失误。
　　虽相（xiàng）比往年（nián），2017年的全行业（yè）技（jì）术普及程度（dù）已经明显提升。亩（mǔ）产千（qiān）斤已经（jīng）少有再（zài）作为吸（xī）引眼球的话（huà）题，在往些（xiē）年，一些（xiē）团队以亩产千斤肆（sì）意宣传时，我们就剖析过真正的高手不（bú）是偶尔（ěr）的小（xiǎo）面（miàn）积（小（xiǎo）于2亩）的亩产（chǎn）千斤（jīn），而是（shì）每（měi）年都能保证在相同的一定（dìng）面积内（nèi）（大（dà）于三十亩）的（de）地块达到三百斤或（huò）五百斤（jīn）。一个显而易见的认知是，亩产千斤还（hái）用大肆宣传，让他们（men）自己砸锅卖铁（tiě）种上（shàng）三两百亩，6个月（yuè）不就成千（qiān）万富翁了？这难道比卖菌种来钱慢？各地羊肚菌（jun1）会议（yì）的（de）召（zhào）开（kāi）加速了（le）羊肚菌行业认知水准提（tí）高（gāo），高价（jià）菌种、横（héng）空出世的羊肚菌高（gāo）产高手被挤压在（zài）信息闭塞角落里饥不择（zé）食的继续谋求（qiú）新的羔羊（yáng）。认真对待羊肚菌（jun1）、长期（qī）从业、着眼（yǎn）于羊肚菌（jun1）健康（kāng）发（fā）展（zhǎn）的一些团队也逐（zhú）渐（jiàn）突围，在行业（yè）内立足，被市场所接受。

放眼（yǎn）全（quán）国，因技（jì）术（shù）普及不到位、羊肚（dù）菌（jun1）认知薄弱，各地均（jun1）有常识性技术失（shī）误造成的羊肚菌项目（mù）惨（cǎn）痛教训事件发生。如：时间（jiān）把控不（bú）到位，造成生产节奏跟不上；羊肚菌节奏感不（bú）强，错过催菇季节造（zào）成出（chū）菇延迟，后期再遭遇高温减产严重；棚子建设与当地气候不符造成（chéng）的塌（tā）棚事件；盲目使（shǐ）用药物对出菇造成影响（xiǎng）等等。当（dāng）然，因（yīn）菌种质量问题造成的大（dà）面积不出菇还是（shì）比（bǐ）较普遍。春末（mò）夏初的温（wēn）度回升迅猛，给（gěi）长江流（liú）域以北地区的羊肚（dù）菌产量（liàng）造成一定（dìng）的影响。
　　2017年秋季羊肚菌（jun1）种植项目，平均产（chǎn）量（liàng）同比往年增长明显，但野生（shēng）羊肚菌产量（liàng）同比下降明显。据测算2018年春（chūn）季的最终市（shì）场投放量约（yuē）240吨（干货），各类数据显（xiǎn）示羊肚菌市场（chǎng）与往年相比（bǐ）已成倍增涨，但是否（fǒu）能（néng）在年度内持续走高，并将市（shì）场库存消化完毕（bì）还（hái）有（yǒu）待观（guān）察。当前市（shì）场上顶级质量的货较少，中期及尾期（qī）货较多，由于中后（hòu）期货以（yǐ）出口为主，所以全行业涨价（jià）的可能性（xìng）不太大，进（jìn）入（rù）六月后，库存羊肚菌将可能出现返潮（cháo）、霉变、虫害等现（xiàn）象，菌益侬建议广大羊肚（dù）菌同行，在合理价（jià）格范围应尽早处（chù）理库存，避免造成不必要（yào）的（de）损失（shī）。
　　与往年相比，羊肚菌（jun1）种植（zhí）技术提升明显，投资（zī）风险意识在增加，但如何稳健的开展羊肚菌种植项目，保障相对稳（wěn）定（dìng）的盈利仍值得每一位从业者思（sī）考！