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四川羊肚菌菌种生产基地浅谈羊肚菌（jun1）菌种的培（péi）育方法
本技术公开了（le）一（yī）种（zhǒng）中药材的优（yōu）质高产种植方法。该方（fāng）法包（bāo）括（kuò）以下（xià）步骤：(1)母种的制作及培养，包括（kuò）①制（zhì）作母种培养基：将250g土（tǔ）豆、30g琼脂、25g葡（pú）萄糖（táng）和3g维生素B放入2000ml的水中加（jiā）热，直至琼脂完（wán）全煮化即得母种（zhǒng）培养基，②培育母种：将试管（guǎn）
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羊肚菌
羊肚菌是（shì）一种珍稀食用（yòng）菌品种,因其（qí）菌盖（gài）表面凹凸不平、状如羊（yáng）肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠（lì）竹，羊肚菌于1818年被发现。羊肚菌又（yòu）称羊肚（dù）菜、羊蘑。其结构（gòu）与盘菌（jun1）相似，上（shàng）部呈褶皱网状（zhuàng），既像（xiàng）个蜂巢，也像个羊肚，因（yīn）而得名。羊（yáng）肚菌在山火之（zhī）
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羊肚（dù）菌产业发（fā）展前（qián）景
1，产业优势a,气候、环境优势（shì）我国具有适（shì）合栽培羊肚菌的（de）独特气候资源、环（huán）境条件。b,资源（yuán）优势（shì）羊肚菌属（shǔ）资源在我国广泛分布（bù），共分布（bù）有34个羊肚菌物种，为新品种选育（yù）工作提供了相（xiàng）当有（yǒu）力的（de）种质资源（yuán）。c,劳动力优（yōu）势羊肚菌产（chǎn）业（yè）虽属于劳动（dòng）密集（jí）型产业（yè），但由于
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泡（pào）发方式（shì）
市面上出售的羊肚（dù）菌有新（xīn）鲜和干（gàn）货（huò）之（zhī）分。新（xīn）鲜的通常（cháng）被超市冷（lěng）冻于冻（dòng）库保（bǎo）鲜。干（gàn）的（de）羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道（dào）也（yě）更加（jiā）醇厚。干的（de）羊肚菌（jun1）需要经过泡发后才能食（shí）用。泡（pào）发羊肚菌水的量要适度，以（yǐ）刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌（jun1）完全变
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物种（zhǒng）分（fèn）类
物种分类（lèi）羊肚菌菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端（duān）钝圆，表面有青川（chuān）羊肚菌似羊肚状的凹（āo）坑。凹（āo）坑不定形至近圆形，宽4-12mm，蛋壳色至（zhì）淡黄（huáng）褐（hè）色，棱纹色较浅，不规（guī）则地（dì）交叉。柄近圆柱形，近白色，中空（kōng），上部平（píng）滑，基（jī）部（bù）膨大
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羊肚菌（jun1）形（xíng）态特（tè）征
羊肚菌为马（mǎ）鞍菌科羊肚菌属珍稀的（de）食用（yòng）真（zhēn）菌（jun1）冰（bīng）冻羊（yáng）肚菌（jun1）。野生羊肚菌，子实体较小（xiǎo）或中等，6-14.5cm，菌盖椭圆形至卵圆形，顶端钝：表面有（yǒu）许（xǔ）多小凹坑，外观似羊（yáng）肚，小凹坑不（bú）规（guī）则形至近圆形，蛋壳色，棱纹色（sè）较淡，不（bú）规则（zé）地（dì）相互（hù）交（jiāo）叉；小凹（āo）坑内表面布以子实层（céng）
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羊肚菌批发价格
为什么（me）羊（yáng）肚菌（jun1）那么贵？关于市场所卖的（de）羊肚菌，我们都知道它的（de）价格（gé）非常的（de）贵（guì），而且明（míng）显的高于其他的菌类，目前羊肚菌的市场价（jià）为（wéi）每斤鲜（xiān）品为80—120元，干品为每斤800至2000元。我们都知道羊肝菌为一种珍贵的食（shí）用菌，味道鲜（xiān）美（měi），营养丰富。但是，
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不（bú）同（tóng）品种的羊肚菌栽培研究（jiū）
“羊（yáng）肚菌（jun1）”是（shì）一个通（tōng）俗的（de）称谓，包含着不同的（de）品种，据近年（nián）来（lái）的系统发育学研究表明，截至目（mù）前，全球接近有69个系统发（fā）育学种，这里的系统发育学种和我们中（zhōng）文文献里看到的（de）各个品种：粗柄羊肚菌、尖顶羊肚菌、黑（hēi）脉（mò）羊肚菌（jun1）、美味羊肚菌、庭院羊（yáng）肚菌（jun1）等等并非有很好的
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羊肚菌（jun1）的种类与形态
1、羊肚菌（jun1）：菌盖近球形、卵形至（zhì）椭圆（yuán）形（xíng），高（gāo）4-10cm，宽3-6cm，顶端钝（dùn）圆，表面（miàn）有似（sì）羊肚状（zhuàng）的（de）凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐（hè）色，棱纹色较浅，不规（guī）则地交叉。柄近圆柱形，近白色（sè），中空，上部平（píng）滑，基部膨（péng）大并有不规（guī）则的
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羊肚菌的采收与烘（hōng）制及当前的市（shì）场乱象点评（píng）
时值2016年（nián）的第一批鲜（xiān）菇开始大规模（mó）采收（shōu），本篇来简单聊一聊羊肚菌的采收与烘（hōng）干（gàn）事宜。 当（dāng）羊（yáng）肚菌子囊果长至10~15cm，菌（jun1）盖表面的脊和凹坑明显，脊由幼嫩时的敦厚、宽圆变得锐利、薄，并伴有蚀刻感，子囊果不再增大时（shí），即为成熟（下图所示）。采收时
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羊肚菌栽（zāi）培技术的前世（shì）今生（shēng）
【核心提示】：羊肚菌栽培技术（shù）发展到今天（tiān），绝（jué）不是某一（yī）个人（rén）的功劳或发明，是一大批忠于羊肚菌的神秘而奋斗的爱好者们（详情（qíng）参（cān）看往期回顾（gù）栏目）。当今成功的（de）羊肚菌栽培技术下的从（cóng）业者也并非比前人更聪明，也许我们仅仅是幸运（yùn）的（de）在前人基础（chǔ）上多跨越（yuè）了一小步（bù）而已。
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曲靖（jìng）成功试种（zhǒng）羊肚菌
近日，记者走进谭友平位（wèi）于曲靖市麒麟区凤来社区田间的羊肚菌种植示范基地（dì），谭友（yǒu）平正蹲在田间，小心翼翼地查看着自己（jǐ）的“宝贝”，他乐（lè）呵呵地说：“再过（guò）几（jǐ）天就会迎来头（tóu）茬羊肚（dù）菌的丰（fēng）收采近日，记（jì）者（zhě）走进谭友平位于（yú）曲靖市麒麟区凤来社区（qū）田间的羊肚菌（jun1）种植示范基（jī）地（dì），
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